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De l'apéro au dessert, rien de mieux que de pouvoir préparer un repas de Noël entièrement fait maison.
Grâce à ces 80 recettes astucieuses, vous pourrez confectionner une table faisant la part belle aux produits phares de Noël, tout en veillant à votre budget avec des associations simples et gourmandes : rillettes de truite au citron et à l'aneth, radis noir oeufs de lump et mangue, tartare de dorade à la grenade, terrine de foie gras, tatin de magret fumé, poulet rôti aux deux pommes à la vanille, cabillaud en crumble de sarrasin, parmentier aux morilles et chips de parmesan... Mais aussi des douceurs à partager : bûche roulée chocolat praliné, gâteau flocon, sapin façon number cake, sablés bonshommes de neige à la vanille, mendiants, truffes aux spéculoos...
Il n'y a plus de temps à perdre : lancez-vous et faites-le vous même !

Redécouvrons la vie à hauteur d'homme. Le local, c'est là où on a droit de cité, là où on peut mener des projets et en mesurer les résultats "en présentiel" , loin des politiques nationales devenues virtuelles. Autonomie énergétique, alimentation, lien social et âges de la vie, sans attendre le grand soir des réformes, il est temps de reprendre le contrôle et de réaffirmer l'importance du lien essentiel avec le vivant. Ce local qui s'invente n'est ni une régression ni un enfermement. Small is beautiful. Dans notre société en réseau, ce local construit des ponts, non des murs. C'est un projet de civilisation. De quoi réconcilier les citoyens en associant proximité et ouverture pour, à nouveau, faire société, retrouver le goût de la politique et embrasser les mutations en cours... Faire l'éloge du local n'est pas un lamento en faveur d'une France villageoise fantasmée ? : c'est d'abord montrer la vitalité, trop souvent silencieuse, du pays dans sa diversité.

Retrouvez Laurent Mariotte avec un almanach perpétuel pour toujours mieux manger tout au long de l'année : découvrez ses 365 recettes simples et accessibles pour toutes les occasions, et tous ses conseils pour choisir des produits naturels, sains et de saison, adopter les bons réflexes de consommation et bien sûr mettre de la gourmandise dans sa cuisine ! Mieux manger toute l'année, c'est toujours 365 jours / 365 recettes, mais aussi des focus sur les produits de saison mois par mois, des astuces pour s'initier aux basiques du fait maison, des conseils anti-gaspillages, des coups de coeur et coups de gueule du journaliste. Mieux manger toute l'année, c'est des recettes simples et rapides au quotidien, 52 grands classiques incontournables à retrouver pour chaque semaine de l'année, des idées de recettes zéro gaspi qui permettent de recycler les surplus d'une préparation ou les restes de la veille, mais aussi des recettes de chefs invités par le plus populaire des journalistes culinaires.

L'art-thérapie, c'est mettre l'art au service du soin et accompagner le sujet dans un processus de transformation par la création. L'art-thérapie suscite une demande de prise en charge croissante, ce qui exige de répondre aux questions primordiales de sa définition, de sa formation et de son évaluation. Au fil de ces 7 leçons, Annie Boyer-Labrouche met à disposition des lecteurs des outils éprouvés, agrémentés de tableaux, encadrés, résumés et repères qui renvoient aux notions essentielles du cadre thérapeutique. Conçu dans une approche très pratique, cet atelier va permettre aux art-thérapeutes de : réaliser la prise en charge des patients dans les meilleures conditions éthiques ; disposer des outils nécessaires à la réussite de leur travail.

La maison sobre est une maison qui consomme peu d'énergie - notamment pour se chauffer -, qui ne coûte pas cher à entretenir ni à faire évoluer. Elle préserve aussi l'environnement grâce aux matériaux qui la composent et qui participent à son fonctionnement. Techniques d'isolation, modes de chauffage, ventilation, récupération de l'eau, réduction des déchets, choix des matériaux, options de recyclage... il existe des solutions très simples pour faire des économies tout en limitant son impact sur l'environnement. Ce guide est à la fois informatif et pratique et il fait un point complet sur toutes les améliorations à apporter pour une maison plus sobre et plus économique.

Ouvrage coédité avec La République des idées

Tendance Batch cooking ! Pour chaque semaine retrouvez : - Le panier avec des produits de saison - La liste des courses et les menus de la semaine - Le déroulé des préparations à réaliser en 1H Une cuisine zéro gaspi - 16 menu hebdomadaires complets, soit 80 repas pour vos enfants - Des plats qui privilégient les produits frais et de saison - Une cuisine 0 Déchet où tout est consommé et les restes réutilisés

Capitale de l'Europe û elle abrite plusieurs institutions européennes comme le Parlement et la Commission û et capitale de la Belgique, Bruxelles est une ville toujours pleine d'ambiance et accueillante. On la découvre autour d'une bière, gueuze ou lambic, mais aussi sur la Grand-Place, place Sainte-Catherine, à la baraque à frites ou sur les terrasses des restaurants de moules, et surtout entre les allées du marché aux puces de la place du Jeu de Balle. On la lit dans la bande dessinée aussi, dont Bruxelles est l'épicentre. Ville d'Hergé et de Schuiten, on y croise Tintin, Spirou et Les Cités obscures sur les murs des immeubles et dans le Centre belge de la bande dessinée. Son animation urbaine existe jusque dans ses faubourgs, loin du centre historique, des Marolles au Châtelain, du Cinquantenaire à Molenbeek. Bruxelles est aussi une capitale verte, avec de nombreux parcs, jardins, comme le parc de Bruxelles ou le parc du Cinquantenaire, et même une forêt en lisière de la ville. Ville de culture, Bruxelles abrite également le fameux Atomium, proche du parc royal de Laeken, et le mont des Arts, qui abrite notamment le musée Magritte. Notez également que Bruxelles est la deuxième capitale de langue française au monde, même si, à l’origine, c'est une ville brabançonne de langue néerlandaise, langue qui reste d’ailleurs usitée parallèlement au français ! Un guide touristique consacré à Bruxelles vous permettra d'en percer tous les mystères et d'en connaître les meilleures adresses de visites.

Il existe bien des façons de penser le rapport de l'humain à l'environnement et de répondre par conséquent au problème climatique actuel. Tandis que certains courants (l'antispécisme, l'hypothèse Gaïa, l'écologie profonde, ...) rassemblent ceux qui considèrent que notre conception de la nature et du vivant est à repenser, d'autres (l'écosocialisme, l'écoféminisme, la sobriété volontaire, ...) ont pour objet d'interroger l'humain et sa façon de faire société. Enfin, certains mouvements (la permaculture, les villes en transition, l'écopédagogie, ...) se centrent sur l'idée même de relation en faisant valoir l'importance de préserver une diversité de liens à l'environnement. A l'opposé de ces visions critiques de l'écologie, il existe aussi des personnes qui considèrent qu'il ne faut pas remettre en cause la façon dont on se lie au monde, mais qu'on peut agir sur les effets de nos comportements à travers la mise au point de techniques diverses. L'objectif de ce livre est de fournir un panorama des différentes mouvances écologistes. En les articulant les unes aux autres, il s'agit aussi d'en faire ressortir les enjeux respectifs. Docteur en Philosophie, ancien boursier du FNRS et de la Fondation Alexander von Humboldt, Guillaume Lejeune est Animateur Philo au CAL Charleroi.

Après Le droit d'emmerder Dieu, éloge du droit au blasphème, Richard Malka revient sur l'origine profonde d'une guerre millénaire au sein de l'Islam : la controverse brûlante sur la nature du Coran. Plus qu'une plaidoirie, ces pages mûries pendant des années questionnent ce qu'il est advenu de l'Islam entre le VIIe et le XIe siècle, déchiré entre raison et soumission. Les radicaux ont gagné, effectuant un tri dans le Coran et les paroles du Prophète, oppressant leurs ennemis - au premier rang desquels les musulmans modérés, les musiciens, artistes, philosophes, libres penseurs, les femmes et minorités sexuelles. Plonger avec passion dans cette cassure au sein d'une religion n'est pas être "islamophobe", c'est regarder l'histoire en face. Traité sur l'intolérance est une méditation puissante, un appel aux islamologues du savoir et de la nuance - pour qu'enfin chacun sache, comprenne, échange, s'exprime.

Tous les coups de coeur amoureusement choisis par les auteurs dans le massif des Vosges. Sites, curiosités, spécialités. A côté des immanquables, on trouvera des lieux méconnus, à découvrir en dehors des sentiers battus. Un texte alerte et des commentaires précis qui invitent à la découverte d'une région attachante. Toutes les coordonnées et les informations pratiques de visite. Les points d'intérêts sont regroupés par zone géographique autour de villes-pivots (Epinal, Saint-Dié..) pour faciliter la découverte.

Laissez-vous emporter par la magie de Noël et réalisez des petits gâteaux et autres mini-douceurs chocolatées à déposer sous le sapin, à grignoter à l'heure du thé devant la cheminée ou à offrir. Stylées, twistées, revisitées et toujours inspirées, simples ou plus sophistiquées, les recettes de petits biscuits de Noël raviront petits et grands gourmands. Des biscuits super tradi aux petits biscuits joliment décorés, des cookies féériques aux délices de Noël très chocolat, vous aurez sûrement envie d'en manger toute l'année ! Coquins à la confiture, croquettes au noisettes, spritz, couronne sablée d'étoiles, bonhommes pain d'épice, cookies craquelés, mendiants, truffes chocolat cannelle... Autant de recettes qu'on adore adorer pour partager de bons moments en toute simplicité !

Qu'est-ce que le harcèlement et le cyberharcèlement ? Comment identifier et accompagner un jeune harcelé ? Comment sensibiliser les auteurs et les témoins de harcèlement ? Comment prévenir ce genre de situation en milieu scolaire et familial ? Dans cet ouvrage, Catherine Blaya, professeure en sciences de l'éducation spécialisée dans le domaine de la violence, s'intéresse au harcèlement et au cyberharcèlement chez les jeunes. En s'appuyant sur son expertise et les dernières recherches sur le sujet, elle fournit des pistes aux parents et aux professionnels de l'éducation. Ce guide pratique ne s'intéresse donc pas uniquement aux victimes de harcèlement mais également aux agresseurs et aux témoins.

Connaissez-vous le village des boîtes aux lettres ? Le village aux chats sculptés ou celui du street art ? Le hameau aux maisons de hobbits ou le village le plus haut d'Europe ? Celui-ci est entièrement rouge et celui-là vit au rythme d'un écrivain célèbre. Cet autre est niché au-dessus d'un canyon alors que son voisin est entouré par les eaux. Et ce village martyr de la guerre ? Surprenants et souvent méconnus, de nombreux villages extraordinaires font la richesse de notre pays, mais pour le plaisir de la découverte, il faut savoir sortir des sentiers battus ! Cette édition prestige, enrichie de nouveaux villages insolites, vous offre une promenade originale, illustrée par des photos exceptionnelles. Un livre sur les villages qui ne ressemble pas aux livres sur les villages.

Lire pour soi, lire pour l'autre. Après "Les Livres prennent soin de nous" paru en 2015, Régine Detambel revient avec un nouvel ouvrage de bibliothérapie créative, qui recense quelques-unes de ses sources théoriques et les grandes lignes de sa pratique. Un nouvel ouvrage de référence en la matière.

Dans un monde gouverné par la quête perpétuelle de la perfection, l'accélération du temps et la performance en tout, le wabi sabi se présente comme une faille salvatrice. Ce fascinant concept japonais, intraduisible dans notre culture occidentale, est une invitation à nous accepter tels que nous sommes. Il nous donne les outils nécessaires pour échapper aux pressions de la vie moderne en nous aidant à nous contenter de moins. Grâce à des applications concrètes des principes du wabi sabi (honorer les rythmes de la nature, aménager son intérieur, s'intéresser aux détails du quotidien...), ce livre révèle confluent cultiver le plaisir et multiplier les moments parfaits dans un monde imparfait.

Comment faire pour que mon enfant soit heureux ? Didier Pieux nous montre le rôle essentiel de l'éducation dans le bonheur de nos enfants. Un enfant heureux a appris : à s'accepter, à valoriser ses forces et à reconnaître ses limites, être social, empathique et tolérant avec les autres, à accepter la réalité, à tolérer la frustration, à aimer la vie telle qu'elle est. Vous, parents, pouvez aider votre enfant à trouver en lui-même toutes les forces pour affronter la vie et ses difficultés. Vous lui donnerez ainsi les vrais atouts d'un bonheur non seulement actuel, mais futur. Le manuel de l'éducation au bonheur pour l'enfant et l'adulte qu'il deviendra.

Un jeune adulte sur quatre est en situation de mal-être psychique. Il est plus que temps d'agir ! Anxiété, stress, insomnies, fatigue, perte de motivation il est souvent bien difficile chez les 15-30 ans de faire la part des choses entre difficultés psychologiques passagères et vrais symptômes psychiatriques. Or le repérage des premiers signes de fragilité est fondamental. David Gourion, à partir de son expérience de psychiatre, présente dans ce livre de nouvelles pistes concrètes et utiles pour aider les jeunes adultes et leurs parents à construire un avenir souriant.

Pour chaque semaine, retrouvez : le panier avec des produits de saison, la liste des courses et les menus de la semaine,le déroulé des préparations à réaliser en 2H, une cuisine zéro gaspi, 16 menus hebdomadaires complets, soit 80 repas équilibrés pour 50 € maximum pour 4 personnes, des plats qui privilégient les produits frais et de saison, une cuisine 0 Déchet où tout est consommé et les restes réutilisés

S'engager pour la planète, ça commence dans l'assiette ! Savez-vous que le contenu de nos assiettes a plus d'impact sur le climat que les secteurs des transports, de l'habitation et du bâtiment ? Il y a donc dans notre alimentation un puissant levier d'action pour changer la donne ! Mais par où commencer ? Comment agir efficacement ? Suivez les pas assurés d'Aline Gubri, experte en développement durable. Elle livre ici toutes les actions à mener par ordre de priorité pour réduire nettement votre empreinte environnementale.Pour vous guider, ce livre fourmille de conseils et d'astuces pratiques et réalistes, pour une transition en douceur, sans frustrations ni sacrifices. Vous découvrirez notamment : quels sont les aliments les plus nocifs pour la planète, la liste noire des aliments les plus pollués, la liste verte des aliments les plus respectueux du climat, comment réussir son compost, même dans un petit appart parisien, 13 solutions pour passer du jetable au réutilisable en cuisine, comment s'y retrouver parmi tous les labels environnementaux, 25 recettes pour cuisiner végé, zéro déchet, bas carbone et/ou local sans se prendre la tête.